但是如果对这些厨具不了解,或者使用方法不当,也会给我们的身体带来极大伤害,严重的还会中毒,那么我们如何正确使用不锈钢厨具呢?下面我们一起来了解一下,它是如何来危害我们的身体健康的。
我们在选不锈钢厨具的时候,最好选用正规厂家生产的,带有食用级标准的炊具,在一定程度上可以提高对自己的保障。
不锈钢厨具使用禁忌一:禁忌不锈钢炊具加酒烹饪不锈钢炊具在高温烹炒的时候,如果加入酒类的调料,酒中的乙醇会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解,分解出来后和菜品和汤汁融和,会产生对身体不利的有害物质,从而影响人体的吸收和消化。
二:禁忌不锈钢或者铁锅熬中药在加热条件下,中药里面含有的多种生物碱以及其它生物化学物质会分解,容易和不锈钢里面活跃的金属元素发生多种化学反应,使药效大大降低,严重的甚至会产生一些毒素,所以我们熬中药的时候,最好选用砂锅或者专用的中药锅。
禁忌三:禁忌不锈钢空烧空烧会使表面的电镀层老化脱落,从而影响使用。
禁忌四:不锈钢厨具不适宜长时间存放汤菜,炒菜或者调味品,这样子也会有化学反应,产生有害元素的,对身体不利。
禁忌五:禁忌强酸,强碱,漂白粉,钢丝球在清洗脏掉的不锈钢时要注意,具有强酸,强碱性的清洁剂或者漂白粉,不适合用来清洗表面,因为会损伤外面的电镀保护层,也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗,应该用较软材质的抹布,每次清洗干净以后,要及时擦干净水分保持干燥。
禁忌六:禁忌大火猛烧不锈钢虽然导热性能好,但是散热效果就不是那么好的了,如果蒸煮食物的时候,用大火,猛火,就会很容易将炊具底部烧黑,长时间这样子会影响它的导热功效。
小编妙招小心得:1.掌握小常识,对身体减少伤害2.掌握正确使用,可以延长使用时间