中华不锈钢网提供 相干不锈钢炊具锰含量是不是超标的问题问题在近段时刻一贯为很多公众所凝望。针对此问题问题，国家食品安然风险评估核心之前组织食品安然、职业卫生、临床材料科学等规模的专业人士，对包含苏泊尔相干商品在内的40多批次的不锈钢炊具睁开风险评估，样品包含盆、锅、电热水壶等，并召开炊具锰迁移对健康影响相干问题问题风险交换会，初步发布的风险评估功效显示，不锈钢炊具均匀锰迁移量为每公斤食品0.35毫克，对健康侵害风险低。
国家食品安然风险评估核心暗示，锰是人体必须的元素之一，它在骨骼健康、抗氧化、代谢调剂、卵白质和能量代谢及其余很多心理功效中阐扬重要用处，锰摄取量不够或许激发骨质疏松、动脉粥样硬化、癫痫等症状，但大部分食品和饮水中都含有锰，例如谷物中锰含量为每公斤0中华不锈钢网行业人士认为.4-40毫克，蔬菜和水果中锰含量为0.2-10.4毫克/公斤。成人天天摄取10毫克不会有健康风险。
遵守所测每公斤食品0.35毫克的不锈钢炊具均匀锰迁移量来计较，一个体重60公斤的成人天天吃3公斤食品，来自不锈钢容器的摄取量是1.05毫克。我国第四次我国营养查问访问功效意味，我国人均匀天天经过过程伙食摄取锰6.8毫克，加上来自不锈钢容器迁移的锰含量，也小于10毫克的可耐受摄取量。
我国工程院院士陈君石说，人天天吃出来的从不锈钢锅所迁移的量，比起正常逐日三餐吃出来的锰来讲，只是一个很小的比例。
国家食品安然风险评估核心暗示，锰过量重要出今朝出格的行业和职业中，例如长时刻从事锰的开采、冶炼和加工以及电焊的财产工人，而且摄取的道路重若是经呼吸道，长时刻领受胃肠外营养的病人也或许由于静脉营养液含有过量的锰而产生锰中毒中华不锈钢网告诉大家。今朝还未在临床上创造过通俗居民因饮食摄取锰激起欠好反响的病例，也未见因操作不锈钢制品激发锰过量、锰中毒的案例。
处于此次不锈钢锰含量超标风暴核心的炊具企业苏泊尔暗示，去年年12月21日《食品安我国家标准 不锈钢制品》（GB 9684-去年）新标准正式实行后，卫生部配套的常识问答中了了指出，不锈钢制品的主体材料应选用合适相干国家标准的材料，即合适GB-T3280的材料及商标。自去年年12月21日起，苏泊尔已残酷遵守上述标准的请求组织生产，而且已全数经过过程国家日用金属制质量量据守考验核心（沈阳）的考验。而在去年年12月21日之前，苏泊尔也是残酷遵守那时有用的国家强行标准《不锈钢食具容器卫生标准》（GB9684-1988）组织生产，商品也不存在锰含量超问题问问题问题。仅供查阅。
