很少见 不锈钢餐盒装外卖
27岁的范琪家住真金路，跟很多同龄人一样，她几乎不在自己家里做饭。午餐的时候，她跟丈夫都是在单位食堂解决，到了晚餐，一般都是叫外卖。大华一带的外卖基本上都被范琪夫妇光顾过。
上周五，范琪在楼下的信箱里发现了一张订餐单，A4大小的一张纸头上，正反两面都写满了菜名。范琪看看菜谱，并没有什么特别，但菜单上方一行字将她吸引住了――“专用不锈钢餐盒送餐，绿色环保、蒸汽消毒。 ”
范琪有些好奇，不锈钢餐盒送餐，这倒是有些新颖。于是她拨打了订餐电话，点了5个菜1个汤。
半个小时后，小工将菜送了上来。 6个亮晶晶的不锈钢饭盒重叠在一起，汤汁一点都没有洒出来。小工将饭盒递给范琪，收了餐钱后转身就要离开。
“盒子怎么办？ ”范琪问。 “明天下午我们会过来收的。 ”小工说。
餐盒很干净，盛着饭菜，很有家的感觉，范琪欣赏老板的创意，但她也为老板暗暗担心，这些餐盒既不收押金，也没有签收记录，回收的成功率有多少呢？
为环保 摒弃一次性饭盒
带着范琪的疑问，昨天下午，记者找到了饭店的老板小杨。
26岁的小杨是福建人，刚到上海的时候，小杨在哥哥开的饭店帮忙，专门负责外卖的业务，用的都是一次性饭盒。一次送外卖，小杨见客户皱着眉头接过一次性饭盒后，将里面的菜倒进一旁干净的碗内，随后这些一次性饭盒便被丢进垃圾箱。细心的小杨发现，原来一次性饭盒并不受客户的欢迎。
到上海时间长了，小杨决定自己开个饭店。创业之初，他想到了那次送外卖的经历。于是小杨简单做了个调查，调查发现，原来大部分的年轻人都觉得，一次性饭盒既不卫生，也不美观，更重要的是不环保。小杨灵机一动，决定买一些不锈钢饭盒，取代一次性饭盒。
4月下旬，小杨的饭店开在了华灵路上。他买来200个不锈钢饭盒。“都用蒸汽消毒，既美观又卫生，还很环保。 ”小杨深信自己的这一创意定会深受客户喜欢。
遇尴尬 不锈钢餐盒丢失多
小杨的这一创举确实帮他打开了市场。口味好，包装新颖，在短短不到一个月的经营中，小杨积累了不少的回头客。他的火热生意甚至招来了一些同行，或打电话，或登门拜访，向他讨教用饭盒送餐的好主意。
但是，小杨也遇到了不少问题。因为刚刚开始创业，很多东西都考虑得不是很成熟，特别是在饭盒的管理上，出现了一些问题。短短两个星期，200个饭盒丢失了一半多。
“客户通常都是晚餐叫外卖，等他们吃好饭都比较晚了，当天收饭盒恐怕会打扰别人休息，所以我们都是第二天去收。 ”小杨考虑得还很周到，“但是第二天不一定都能找得到这些客户，时间一长，饭盒丢失的情况就越发严重。 ”
此外，叫外卖的人通常习惯了一次性饭盒，吃了就扔，简单。面对不锈钢饭盒，很多人也没有“洗碗”的意识，小杨大多数时候收回来的饭盒都是脏兮兮的。 “其实这也没什么，总不能强迫顾客洗碗吧。 ”小杨倒是很想得开，“再说，我们本来收回来也要消毒的。 ”
